kozí mléko se pasteruje cca na80"C-
nechá schladit na příslušnou tepletu a přidá se jogurtová kultůra
mléko se nechavá zrát cca 6-8hodin
stočí se do lahví a nechá se prudce schlait
Jogurtová mléko je nutné objednat-výroba trvá cca-4-5 dní-njmenší množství
je 5l.
